پشمک
پشمک
شکر 3 کیلو، آرد ۷۵۰ گرم، روغن جامد نیم کیلو، سرکه یک قاشق غذا خوری، آب یک و نیم کیلو.
شکر طرز تهیه: ابتدا آب و شکر را مخلوط کرده روی گاز قرار داده و بعد از جوش آمدن سرکه را به آن اضافه میکنید تا به صورت عسل در آمده، روغن و آرد را روی گاز قرار داده تا به مانند حلوا قرمز شود. شکری را که به صورت عسل در آمده داخل چند سینی چرب شده ریخته بعد از سرد شدن مثل خمیر مجسمه به اندازهای مالش داده تا تغییر رنگ داده تا به صورت آدامس سفید شود. آن را داخل سینی گرد بزرگ در ابعاد 1.5 در 1.5 مانند کلافه ی نخ فرش بزرگ دور آن بریزیم و آرد و روغن سرخ را وسط سینی ریخته و کم کم آرد و روغن را به مواد میمالید. با دست دور تا دور سینی که روی عسل که به صورت طناب در آن قرار گرفته میمالیم و دور هم پیچیده شود تا به صورت حلقهای کوچک در آمده وآن را دوباره وسط سینی آورده وروغن تهیه شده تا ۱۰ بار اول به آن اضافه شود.