سفره‌خانه مظفری‌های کاشان

سفره‌خانه مظفری‌های کاشان

سفره‌خانه مظفری‌های کاشان
خانه تاريخی مظفری‌ها دارای پلانی چهار وجهی است كه اتاق‌های آن در چهار طرف خانه پخش شده است. کف خانه نسبت به کوچه تقريبا 4 متر و 30 سانتي متر پايين‌تر قرار دارد. اين خانه در دو طبقه بنا شده است و طبقه فوقانی با دو راه پله مجزا كه در دو ضلع شمالی و جنوبی بنا قرار دارد از طبقه پايين جدا شده است. وسعت عرصه اين خانه تاريخي حدودا 600 متر مربع و وسعت كل مجموعه 1400 متر مربع می‌باشد. اين خانه دارای يک عدد شاه‌نشين در ضلع شرقی خانه می‌باشد که ارتفاع آن نسبت به بقيه اتاق‌های خانه بيشتر است، همچنين در ضلع غربی خانه يک زيرزمين با اختلاف ارتفاعي حدودا 2 متر نسبت به کف حياط داخلی خانه قرار دارد. اتاق‌های موجود در طبقه دوم خانه در چهار گوشه خانه قرار دارد که يکي از آن‌ها به عنوان طويله مورد استفاده قرار می‌گرفته است. شاخصه اين خانه نوع کف سازی در کف حياط آن بوده است که گويا شبيه به قاليچه‌های ايرانی بوده است. کاربری خانه تاريخی مظفری‌ها مسکونی بوده است. به لحاظ وجود برخی از ارائه‌های معماری و قدمت به نظر می‌رسد در صورت ثبت اين اثر در فهرست آثار ملی کشور می‌توان هويت و اصالت فرهنگی و معماری ايرانی را احيا نموده و مورد بهره برداري قرار داد.
سفره خانه مظفری دارای غذاهای سنتی و محلی می‌باشد و در زیر تعدادی از آن‌ها را نام می‌بریم :
شفته سماق، شوید پلو با گوشت و لوبیا، کوکو سبزی، دیزی سنگی، کشک و بادمجان، چلو کوبیده، چلو جوجه، چلو ماهیچه، چلو گوشت، چلو گردن، ماهی قزل آلا، ماهی حلوا، جوجه تکه، جوجه استخوانی، شیشلیک، بختیاری، سلطانی، برگ گوسفندی، چنجه و... .
در راستای رضایت مشتریان این مجموعه کافه مظفری کار خود را نوروز سال 1396 آغاز نمود. این کافه بر اساس طرحی از معماران داخلی با متدهای مدرن شکلی سنتی به خود گرفت تا تجربه مشتریان این مجموعه از یک محیط تاریخی را تکمیل کند. محصولات این کافه حس زیبای گذر در تاریخ را برای مهمانان عزیز به ارمغان می‌آورد که برای مثال می‌توان به شربت‌های سنتی و در فصل گرم به "آب دوغ خیار" و یا "خیار سرکه" اشاره کرد. در کنار آنها انواع قهوه ها و چای خوش طعم ایرانی برای تمام سلیقه‌ها در نظر گرفته شده است.
آدرس : کاشان، خیابان علوی، کوی سلطان امیر احمد، روبروی خانه تاریخی طباطبایی‌ها

Please publish modules in offcanvas position.